แตงกวาเป็นผักที่พบได้ทั่วไปในหลาย ๆ ประเทศทั่วโลก แตงกวามีรสชาติที่สดชื่นและกรอบ นิยมนำมารับประทานสด แตงกวามีสรรพคุณมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งในด้านสุขภาพและผิวพรรณ
ประโยชน์ของแตงกวา
- แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก จึงทำให้แตงกวามีคุณสมบัติในการช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย บรรเทาอาการท้องผูก ป้องกันนิ่วในไต และบรรเทาอาการปวดบวม
- แตงกวามีวิตามินซีสูง วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยปกป้องร่างกายจากสารพิษและมลภาวะต่างๆ ช่วยให้ผิวพรรณสดใสและชุ่มชื้น
- แตงกวามีวิตามินเอสูง วิตามินเอเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพดวงตา ช่วยให้การมองเห็นดีขึ้นและป้องกันโรคตาเสื่อม
- แตงกวามีวิตามินเคสูง วิตามินเคเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีและป้องกันโรคเลือดออกผิดปกติ
- แตงกวามีโพแทสเซียมสูง โพแทสเซียมเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของหัวใจและระบบประสาท ช่วยให้หัวใจเต้นเป็นปกติและป้องกันโรคหัวใจ
วิธีการกินแตงกวา
แตงกวาสามารถรับประทานสดได้ แตงกวายังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แตงกวาผัดไข่ แตงกวาจิ้มน้ำพริก แตงกวาสลัด แตงกวาปั่น แตงกวาหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนหน้าแซนด์วิช เป็นต้น
การเก็บรักษาแตงกวา
แตงกวาควรเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บรักษาได้นานประมาณ 1-2 สัปดาห์
ข้อควรระวัง
- แตงกวาอาจมีสารเคมีตกค้างจากการปลูกและการเก็บเกี่ยว จึงเป็นสิ่งสำคัญในการล้างแตงกวาให้สะอาดก่อนรับประทาน
- แตงกวาอาจไม่เหมาะกับผู้ที่มีอาการแพ้แตงกวา ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแตงกวาหากมีอาการแพ้
แตงกวาเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายทั้งในด้านสุขภาพและผิวพรรณ สามารถรับประทานสดหรือนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู แตงกวาเป็นผักที่หารับประทานได้ง่ายและราคาไม่แพง แตงกวาจึงเป็นผักที่เหมาะสำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพและผิวพรรณ
เมื่อพูดถึงสมุนไพรผักสวนครัว มีตัวเลือกมากมายให้เลือก แต่ถ้าคุณกำลังมองหาผักสวนครัวที่มีครบทุกอย่าง ผักชีก็เป็นทางเลือกท อ่านต่อ
ตั้งแต่คุณค่าทางโภชนาการไปจนถึงความหลากหลายในสูตรอาหาร แครอทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารทุกประเภท แครอทเป็นห อ่านต่อ
ตามตำนานโบราณ อาร์ติโช้คเคยเป็นของมีค่ามาก จนนำมารับประทานเป็นของหวานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ อาร์ติโช้คมักพบในอา อ่านต่อ