5 ข้อดีของเนื้อไก่และวิธีการเตรียมไก่อย่างปลอดภัยที่ควรรู้

38 views 10:47 pm 0 Comments พฤศจิกายน 2, 2022
เนื้อไก่

สำหรับคนจำนวนมาก ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ทานง่ายเพราะมีไขมันและแคลอรีต่ำ แต่มีโปรตีนสูง นอกจากนี้ยังมีราคาค่อนข้างถูกเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น อย่างไรก็ตาม การกินไก่อาจมีข้อควรระวังบางประการที่คุณอาจไม่รู้

ข้อดีของเนื้อไก่

ไก่เป็นแหล่งโปรตีนไร้ไขมัน

เหตุผลหลักประการหนึ่งว่าทำไมไก่จึงเป็นทางเลือกเนื้อสัตว์ยอดนิยมก็เพราะว่าไก่เป็นแหล่งโปรตีนไร้มัน ซึ่งหมายความว่ามีไขมันและแคลอรีต่ำ แต่มีโปรตีนสูง โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกประเภท

เนื้อไก่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ

ข้อดีอีกอย่างของเนื้อไก่คือมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ดังนั้นการกินเนื้อไก่แทนเนื้อสัตว์อื่นที่มีไขมันอิ่มตัวสูงจึงสามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นได้

เนื้อไก่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี

เนื้อไก่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ดี เช่น วิตามิน B6 ไนอาซิน และฟอสฟอรัส สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อการรักษาระดับพลังงาน สนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน และรักษาระบบประสาทให้แข็งแรง

เนื้อไก่สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี

ข้อดีอีกประการของเนื้อไก่คือสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าคุณจะชอบย่าง, ต้ม, แกง หรืออบ คุณก็สามารถทำได้ตามที่คุณต้องการ ทำให้เป็นเมนูหลากหลาย สามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้มากมาย

เนื้อไก่ราคาไม่แพง

ไก่เป็นตัวเลือกที่ราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีงบจำกัด

วิธีการเตรียมไก่อย่างปลอดภัย

ล้างมือให้สะอาด

สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เมื่อทำเนื้อไก่คือล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียจากไก่ไปยังพื้นผิวอื่นๆ ในครัวของคุณ ล้างมือให้สะอาดอย่างน้อย 20 วินาที และอย่าลืมทำความสะอาดใต้เล็บด้วย

ใช้เนื้อไก่สด

อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงอาการป่วยหรือท้องเสียอาหารเป็นพิษ นั่นคือการใช้เนื้อไก่สด ตรวจสอบวันที่ผลิต วันที่หมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ สังเกตภาชนะห่อหุ้มจะต้องอยู่ในสภาพดีไม่มีฉีกขาด อยู่ในอุณหภูมิความเย็นที่เหมาะสม หากเนื้อไก่มีสีเขียวคล้ำ มีกลิ่นเหม็น ไม่เหมาะแก่การรับประทาน

ปรุงอาหารให้สุกอย่างทั่วถึง

สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้สุกจนถึงอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ อย่างน้อย 74 องศาเซลเซียส

หลีกเลี่ยงการปนเปื้อน

สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดพื้นผิวเขียง ไม่ว่าจะเป็นมีด หรือเครื่องใช้ใดๆ ที่สัมผัสกับเนื้อไก่ดิบอย่างทั่วถึงก่อนใช้อีกครั้ง

ป้ายกำกับ:

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *