มะละกอสุกเป็นผลไม้เขตร้อนที่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย การกินมะละกอสุกเป็นประจำทุกวันมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ดังนี้
1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
มะละกอสุกมีวิตามินซีสูง วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้ดีขึ้น
2. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
มะละกอสุกมีเอนไซม์ papain ที่ช่วยย่อยโปรตีน ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาการท้องผูก
3. บำรุงผิวพรรณ
มะละกอสุกมีวิตามินเอ วิตามินซี และเบต้าแคโรทีนสูง วิตามินเอช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน วิตามินซีช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากแสงแดด และเบต้าแคโรทีนช่วยให้ผิวมีสีแทนสวยงาม
4. ป้องกันโรคมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระในมะละกอสุก เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และไลโคปีน ช่วยป้องกันเซลล์จากความเสียหาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
5. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
มะละกอสุกมีโพแทสเซียมสูง โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ตารางสารอาหาร มะละกอสุก (ปริมาณ 100 กรัม)
| สารอาหาร | ปริมาณ | ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน |
|---|---|---|
| พลังงาน | 43 กิโลแคลอรี่ | 2% |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม | 4% |
| โปรตีน | 0.5 กรัม | 1% |
| ไขมัน | 0.3 กรัม | 0.5% |
| ใยอาหาร | 1.7 กรัม | 7% |
| วิตามินซี | 62 มิลลิกรัม | 103% |
| วิตามินเอ | 33 ไมโครกรัม | 6% |
| โพแทสเซียม | 182 มิลลิกรัม | 5% |
| แมกนีเซียม | 23 มิลลิกรัม | 6% |
| ฟอสฟอรัส | 10 มิลลิกรัม | 1% |
| แคลเซียม | 20 มิลลิกรัม | 2% |
| เหล็ก | 0.1 มิลลิกรัม | 1% |
| สังกะสี | 0.3 มิลลิกรัม | 2% |
หมายเหตุ
- ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน คำนวณจากความต้องการพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน
- ข้อมูลสารอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ความสุก และวิธีการเก็บรักษา
เคล็ดลับการเลือกมะละกอสุก
- เลือกมะละกอที่มีสีเหลืองส้มทั่วทั้งลูก
- กดเนื้อมะละกอเบาๆ จะรู้สึกนิ่มเล็กน้อย
- ไม่ควรเลือกมะละกอที่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย
ปริมาณการรับประทานมะละกอสุก
ปริมาณการรับประทานมะละกอสุกที่เหมาะสมนั้น ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น อายุ เพศ สุขภาพ และกิจกรรมในแต่ละวัน โดยทั่วไปแล้ว มะละกอสุกเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ประมาณ 1-2 ถ้วยตวงต่อวันคิดเป็น 300-400 กรัม
เมื่อพูดถึงสมุนไพรผักสวนครัว มีตัวเลือกมากมายให้เลือก แต่ถ้าคุณกำลังมองหาผักสวนครัวที่มีครบทุกอย่าง ผักชีก็เป็นทางเลือกท อ่านต่อ
ตั้งแต่คุณค่าทางโภชนาการไปจนถึงความหลากหลายในสูตรอาหาร แครอทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารทุกประเภท แครอทเป็นห อ่านต่อ
ตามตำนานโบราณ อาร์ติโช้คเคยเป็นของมีค่ามาก จนนำมารับประทานเป็นของหวานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ อาร์ติโช้คมักพบในอา อ่านต่อ