กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน กระเทียมมีกลิ่นฉุนอันเป็นเอกลักษณ์ มักถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร กระเทียมยังมีคุณสมบัติทางยามากมาย กระเทียมมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง อัลลิซินสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และโรคภูมิแพ้ กระเทียมยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด และลดความดันโลหิต กระเทียมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากมาย คุณสามารถรับประทานกระเทียมสด กระเทียมผง หรือกระเทียมอัดเม็ด กระเทียมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหาซื้อได้ง่าย คุณสามารถรับประทานกระเทียมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณได้ทุกวัน
ประโยชน์ของกระเทียมต่อสุขภาพ
- ป้องกันโรคหัวใจ: กระเทียมมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้หลายวิธี เช่น ป้องกันคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) ไม่ให้เกาะผนังหลอดเลือด ป้องกันการอักเสบ และป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
- ป้องกันโรคมะเร็ง: กระเทียมมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้หลายวิธี เช่น ป้องกันเซลล์มะเร็งจากการถูกทำลาย ป้องกันเซลล์มะเร็งจากการแพร่กระจาย และป้องกันเซลล์มะเร็งจากการกลายพันธุ์
- ป้องกันโรคเบาหวาน: กระเทียมมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้หลายวิธี เช่น ป้องกันตับอ่อนจากการถูกทำลาย ป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูง และป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน เช่น โรคหัวใจ โรคไต และโรคตา
- ป้องกันโรคภูมิแพ้: กระเทียมมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้ได้หลายวิธี เช่น ป้องกันร่างกายจากสารก่อภูมิแพ้ ป้องกันอาการแพ้ เช่น น้ำมูกไหล จาม และหายใจไม่ออก
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: กระเทียมมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด และลดความดันโลหิต
วิธีรับประทานกระเทียม
- รับประทานกระเทียมสด: กระเทียมสดมีสารอัลลิซิน (Allicin) มากที่สุด คุณสามารถรับประทานกระเทียมสดได้ด้วยการบดกระเทียมแล้วนำมาผสมกับอาหาร หรือคุณสามารถรับประทานกระเทียมสดเป็นอาหารว่าง
- รับประทานกระเทียมผง: กระเทียมผงมีสารอัลลิซิน (Allicin) น้อยกว่ากระเทียมสด แต่ก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณสามารถรับประทานกระเทียมผงได้ด้วยการผสมกับอาหาร หรือคุณสามารถรับประทานกระเทียมผงเป็นอาหารเสริม
- รับประทานกระเทียมอัดเม็ด: กระเทียมอัดเม็ดมีสารอัลลิซิน (Allicin) น้อยกว่ากระเทียมสดและกระเทียมผง แต่ก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณสามารถรับประทานกระเทียมอัดเม็ดได้โดยการรับประทานตามคำแนะนำบนฉลาก
ข้อควรระวังในการรับประทานกระเทียม
- กระเทียมอาจทำให้บางคนมีอาการท้องเสีย คลื่นไส้ และอาเจียน
- กระเทียมอาจทำให้เลือดออกง่ายขึ้น ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานกระเทียม
- กระเทียมอาจทำให้กลิ่นปาก ผู้ที่กังวลเกี่ยวกับกลิ่นปากควรรับประทานกระเทียมหลังรับประทานอาหาร
กระเทียมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากมาย คุณสามารถรับประทานกระเทียมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณได้ทุกวัน
เมื่อพูดถึงสมุนไพรผักสวนครัว มีตัวเลือกมากมายให้เลือก แต่ถ้าคุณกำลังมองหาผักสวนครัวที่มีครบทุกอย่าง ผักชีก็เป็นทางเลือกท อ่านต่อ
ตั้งแต่คุณค่าทางโภชนาการไปจนถึงความหลากหลายในสูตรอาหาร แครอทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารทุกประเภท แครอทเป็นห อ่านต่อ
ตามตำนานโบราณ อาร์ติโช้คเคยเป็นของมีค่ามาก จนนำมารับประทานเป็นของหวานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ อาร์ติโช้คมักพบในอา อ่านต่อ