เทรนด์อาหารจากพืช (Plant-based) กำลังมาแรง ผู้คนหันมานิยมบริโภคอาหารที่ทำจากพืชมากขึ้น แทนการกินเนื้อสัตว์ เทรนด์นี้เกิดขึ้นจากอะไร อะไรคือข้อดีของอาหารจากพืช และทำไมเราถึงควรลอง?
1. อะไรคืออาหารจากพืช (Plant-based)?
อาหารจากพืช คือ อาหารที่เน้นวัตถุดิบจากพืชเป็นหลัก เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว เต้าหู้ เห็ด สาหร่าย โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ นม ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์
2. ทำไมเทรนด์อาหารจากพืชจึงมาแรง?
มีหลายเหตุผลที่ทำให้เทรนด์อาหารจากพืชมาแรง ดังนี้
- เพื่อสุขภาพ: อาหารจากพืชมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งดีต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคอ้วน
- เพื่อสิ่งแวดล้อม: การผลิตอาหารจากพืชใช้ทรัพยากรน้อยกว่าการผลิตเนื้อสัตว์ ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และลดการทำลายป่า
- เพื่อสัตว์: การเลี้ยงสัตว์ในเชิงอุตสาหกรรมมีสภาพที่โหดร้ายต่อสัตว์ อาหารจากพืชเป็นทางเลือกที่ช่วยลดการทรมานสัตว์
3. ข้อดีของอาหารจากพืช
อาหารจากพืชมีข้อดีหลายประการ ดังนี้
- ดีต่อสุขภาพ: ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ
- ดีต่อสิ่งแวดล้อม: ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และลดการทำลายป่า
- ดีต่อสัตว์: ช่วยลดการทรมานสัตว์
- อร่อยและหลากหลาย: มีเมนูอาหารจากพืชมากมายให้เลือกสรร
4. คำแนะนำสำหรับการเริ่มต้นทานอาหารจากพืช
- เริ่มทีละน้อย: ไม่จำเป็นต้องเลิกกินเนื้อสัตว์ทันที เริ่มจากการลดปริมาณเนื้อสัตว์ลง และเพิ่มอาหารจากพืชเข้าไปในมื้ออาหาร
- หาข้อมูลและสูตรอาหาร: มีข้อมูลและสูตรอาหารจากพืชมากมายบนอินเตอร์เน็ตและหนังสือ
- ลองชิมเมนูใหม่ๆ: มีเมนูอาหารจากพืชมากมายให้ลองชิม อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่
- หาเพื่อนร่วมอุดมการณ์: การมีเพื่อนที่ทานอาหารจากพืชจะช่วยให้คุณมีกำลังใจและสนุกกับการทานอาหารมากขึ้น
เทรนด์อาหารจากพืชเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และสัตว์ เป็นเทรนด์ที่ยั่งยืนและควรค่าแก่การลอง
สะอึกเป็นอาการที่พบได้บ่อยและมักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ อาการสะอึกจะหายไปเองภายในไม่กี่นาทีหรือหลายชั่วโมง สะอึกสามารถเกิ อ่านต่อ
ไข่ไก่และไข่เป็ดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งคู่ อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และวิตามินบี 12 อย่างไรก็ตา อ่านต่อ
ไข่ไก่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีและสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไข่ไก่ 1 อ่านต่อ