แคนตาลูป ผลไม้หวานอร่อย ประโยชน์เพียบ

แคนตาลูปเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับแตงไทยและแตงกวา มีลักษณะเป็นไม้เถา มีลำต้นเลื้อย ใบสีเขียว ดอกสีเหลือง ผลกลมรี ผิวเรียบหรือมีร่างแห เนื้อมีสีส้มหรือสีเหลือง รสชาติหวาน หอม นิยมรับประทานสดหรือทำเป็นน้ำผลไม้ แคนตาลูปเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินซี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และเส้นใยอาหาร มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยให้ผิวพรรณสดใส ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคมะเร็ง ควบคุมน้ำหนัก เป็นต้น

แคนตาลูปมีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา ในปัจจุบันปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ประเทศไทยเป็นประเทศที่ปลูกแคนตาลูปมากเป็นอันดับต้น ๆ ของโลก

แคนตาลูปมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์จะมีรสชาติและสีสันที่แตกต่างกันไป สายพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทย ได้แก่

• สายพันธุ์ซันเลดี้ (Sun Lady) ผลกลมรี ผิวเรียบ เนื้อสีส้มอมชมพู เนื้อหนา หวาน ฉ่ำน้ำ
• สายพันธุ์ฮันนี่เวิลด์ (Honey World) ผลกลมโตเหมือนลูกโลก ผิวเกลี้ยง สีขาวครีม เนื้อแคนตาลูปหวานกรอบ
• สายพันธุ์สกายร็อคเก็ต (Sky Rocket) ผลทรงกลม ผิวสีเขียว มีลายเมื่อผลสุก เนื้อสีเขียว รสชาติหวาน ติดผลดก
• สายพันธุ์เจดดิว (Jade Dew) ผลกลม ขนาดใหญ่ มีผิวเรียบ สีขาวครีม มีลายตาข่ายเล็กน้อย เนื้อแคนตาลูปหอมหวานอร่อย เนื้อแน่นสีเขียว
• สายพันธุ์นิวเซนต์จูรี (New Cenjury) ผลกลมยาว ผิวสีเหลืองอมเขียว เมื่อผลสุกจะมีลาย เนื้อแคนตาลูปสีส้มอ่อน เนื้อหนา รสชาติหวาน กรอบ และอร่อย

ประโยชน์ของแคนตาลูป

แคนตาลูปเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไลโคปีน และเบต้าแคโรทีน ประโยชน์ของแคนตาลูปต่อสุขภาพ ได้แก่

• ช่วยให้ผิวพรรณสดใส แคนตาลูปมีวิตามินซีสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว ช่วยให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง
• ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด แคนตาลูปมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันโรคมะเร็ง แคนตาลูปมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ไลโคปีน และเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหาร
• ควบคุมน้ำหนัก แคนตาลูปมีกากใยอาหารสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยในการขับถ่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

นอกจากนี้ แคนตาลูปยังเป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 วิตามินเค แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิธีเลือกซื้อแคนตาลูป

แคนตาลูปเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย มีรสชาติหวานอร่อย รับประทานง่าย จึงเป็นที่นิยมของคนทุกเพศทุกวัย ในการเลือกซื้อแคนตาลูปให้อร่อยและสดใหม่ ควรพิจารณาจากสิ่งต่อไปนี้

• ขนาดและน้ำหนัก แคนตาลูปที่สมบูรณ์แบบควรมีขนาดและน้ำหนักพอเหมาะ ไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป
• รูปร่าง แคนตาลูปที่สมบูรณ์แบบควรมีรูปร่างกลมหรือรีสม่ำเสมอ ไม่มีรอยบุบหรือตำหนิ
• สี แคนตาลูปที่สุกงอมจะมีสีเหลืองหรือสีส้มเข้ม ผิวเนียนเรียบไม่มีรอยแตก
• กลิ่น แคนตาลูปที่สุกงอมจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้
• น้ำหนัก แคนตาลุปที่สุกงอมจะมีน้ำหนักค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับขนาด

แคนตาลูปสุกดูอย่างไร

แคนตาลูปสุกจะมีลักษณะดังนี้

• ผิวจะเรียบเนียน ไม่มีรอยแตก
• เนื้อจะนิ่มเล็กน้อย สามารถกดลงไปได้
• มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้
• ถ้าดมตรงขั้วผลจะมีกลิ่นหอม

หากแคนตาลูปมีลักษณะตรงกับข้อใดข้อหนึ่งหรือทั้งหมด แสดงว่าแคนตาลูปนั้นสุกงอมแล้ว สามารถรับประทานได้

นอกจากนี้ ยังสามารถสังเกตจากสีของลูกแคนตาลูปได้อีกด้วย โดยแคนตาลูปที่สุกงอมจะมีสีเหลืองหรือสีส้มเข้ม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของแคนตาลูป

แคนตาลูปที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวหรือสีเหลืองอ่อน เนื้อจะแข็ง รับประทานแล้วจะไม่หวาน

แคนตาลูปที่สุกงอมเกินไปจะมีสีเหลืองเข้มหรือสีส้มเข้มมาก เนื้อจะนิ่มเละ รับประทานแล้วจะไม่อร่อย

สารอาหารของแคนตาลูป 100 กรัม

แคนตาลูป 100 กรัม ให้พลังงาน 30 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยสารอาหารดังนี้

สารอาหาร	ปริมาณ
พลังงาน	30 กิโลแคลอรี
โปรตีน	0.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	7.5 กรัม
น้ำตาล	6.5 กรัม
เส้นใยอาหาร	0.4 กรัม
วิตามินซี	14 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม	270 มิลลิกรัม
แมกนีเซียม	15 มิลลิกรัม
ไลโคปีน	12 มิลลิกรัม
เบต้าแคโรทีน	10 มิลลิกรัม

แคนตาลูปเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน ดังนี้

• แคนตาลูปมีน้ำตาลสูง จึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
• แคนตาลูปมีโพแทสเซียมสูง จึงควรรับประทานอย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต
• แคนตาลูปอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางราย