ไข่ไก่ กับ ไข่เป็ด : แตกต่างกันอย่างไร

ไข่ไก่และไข่เป็ดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งคู่ อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และวิตามินบี 12 อย่างไรก็ตาม ไข่เป็ดมีสารอาหารบางชนิดสูงกว่าไข่ไก่ ดังนี้

คุณสมบัติ	ไข่ไก่	ไข่เป็ด
ขนาด	เล็กกว่าไข่เป็ด	ใหญ่กว่าไข่ไก่
น้ำหนัก	ประมาณ 50 กรัม	ประมาณ 70 กรัม
สีของไข่แดง	สีส้มอ่อน	สีส้มเข้ม
รสชาติ	รสอ่อน	รสเข้มข้นกว่า
ปริมาณสารอาหาร	โปรตีน 6 กรัม ธาตุเหล็ก 0.9 มิลลิกรัม วิตามินเอ 244 IU วิตามินบี 12 0.6 ไมโครกรัม คอเลสเตอรอล 211 มิลลิกรัม	โปรตีน 9 กรัม ธาตุเหล็ก 2.7 มิลลิกรัม วิตามินเอ 472 IU วิตามินบี 12 3.8 ไมโครกรัม คอเลสเตอรอล 619 มิลลิกรัม
ข้อดี	ราคาถูกกว่า หาซื้อได้ง่ายกว่า มีกลิ่นคาวน้อยกว่า	มีขนาดใหญ่กว่า ให้พลังงานมากกว่า มีธาตุเหล็กและวิตามินเอมากกว่า
ข้อเสีย	มีขนาดเล็กกว่า ให้พลังงานน้อยกว่า มีธาตุเหล็กและวิตามินเอน้อยกว่า	มีคอเลสเตอรอลสูงกว่า

โดยสรุปแล้ว ไข่ไก่และไข่เป็ดต่างก็มีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการส่วนบุคคล หากต้องการไข่ที่มีราคาประหยัด หาซื้อได้ง่าย มีกลิ่นคาวน้อยกว่า ให้เลือกไข่ไก่ แต่ถ้าต้องการไข่ที่มีขนาดใหญ่ ให้พลังงานมากกว่า มีธาตุเหล็กและวิตามินเอมากกว่า ให้เลือกไข่เป็ด

ทั้งนี้ ไม่ว่าจะเลือกไข่ไก่หรือไข่เป็ด สิ่งสำคัญคือควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป เพราะไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานไข่

แชร์

ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ