เนยถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ และวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย การเลือกซื้อเนยถั่วให้อร่อยและมีประโยชน์นั้น มีเคล็ดลับดังนี้
1. เลือกประเภทของเนยถั่ว
เนยถั่วมีให้เลือกหลายประเภท แบ่งตามเนื้อสัมผัสได้เป็น สองแบบ คือ แบบครีม (creamy) และแบบกรุบ (crunchy) โดยแบบครีมจะมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ส่วนแบบกรุบจะมีเม็ดถั่วผสมอยู่
- แบบครีม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเนยถั่วที่มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น
- แบบกรุบ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเนยถั่วที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เพิ่มรสชาติและความเพลิดเพลินในการรับประทาน
- แบบผสม เป็นเนยถั่วที่ผสมผสานระหว่างแบบครีมและแบบกรุบ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทั้งสองแบบ
- นอกจากนี้ ยังแบ่งตามรสชาติได้เป็น สองแบบ คือ แบบเค็มและแบบหวาน โดยแบบเค็มจะมีรสชาติกลมกล่อม ส่วนแบบหวานจะมีรสชาติหวานหอม
2. ตรวจสอบส่วนผสมของเนยถั่ว
ส่วนผสมของเนยถั่วควรมีเพียง ถั่วลิสงและเกลือเท่านั้น หากมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาล น้ำมันพืช หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ควรเลือกยี่ห้อที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด
- ถั่วลิสงเป็นส่วนผสมหลักของเนยถั่ว เป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ และวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
- เกลือช่วยเพิ่มรสชาติของเนยถั่ว
- น้ำตาลและน้ำมันพืชอาจเพิ่มรสชาติและความหวานของเนยถั่ว แต่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
- สารปรุงแต่งอื่นๆ เช่น สารกันบูด สารเพิ่มรสชาติ หรือสารแต่งสี อาจไม่จำเป็นต่อร่างกาย และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
3. เลือกเนยถั่วที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง
เนยถั่วส่วนใหญ่จะมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งเป็นไขมันดีต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ไขมันไม่อิ่มตัว แบ่งออกเป็น สองประเภท คือ
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (monounsaturated fat) พบมากในน้ำมันพืช ถั่ว และเมล็ดพืช
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (polyunsaturated fat) พบมากในน้ำมันพืชบางชนิด เช่น น้ำมันคาโนลา น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันถั่วเหลือง
4. เลือกเนยถั่วที่มีโปรตีนสูง
เนยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือวีแกน โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และสร้างภูมิคุ้มกัน
5. เลือกเนยถั่วที่มีไฟเบอร์สูง
เนยถั่วเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร
6. เลือกเนยถั่วที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
เนยถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินอี วิตามินบี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสังกะสี
7. เลือกเนยถั่วที่มีฉลากโภชนาการชัดเจน
ควรเลือกเนยถั่วที่มีฉลากโภชนาการชัดเจน ระบุปริมาณแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และน้ำตาล เพื่อให้สามารถเลือกซื้อได้เหมาะสมกับความต้องการ
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- เลือกซื้อเนยถั่วที่ผลิตจากถั่วลิสงที่ผ่านการอบแบบธรรมชาติ ไม่ผ่านการอบแบบฟอกสี
- เลือกซื้อเนยถั่วที่มีบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศและความชื้นเข้าไปสัมผัส
- เก็บเนยถั่วไว้ในตู้เย็นหรือที่ที่มีอากาศเย็น จะช่วยรักษาคุณภาพของเนยถั่วได้นานขึ้น
หวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ
สะอึกเป็นอาการที่พบได้บ่อยและมักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ อาการสะอึกจะหายไปเองภายในไม่กี่นาทีหรือหลายชั่วโมง สะอึกสามารถเกิ อ่านต่อ
หอมหัวใหญ่เป็นผักที่มีประโยชน์มากมาย มักใช้ปรุงอาหารหลายจาน แต่การสัมผัสกับหอมหัวใหญ่สดๆ อาจทำให้บางคนมีอาการแสบตา ต่อไป อ่านต่อ
ขนมปังเป็นอาหารยอดนิยมที่รับประทานกันทั่วโลก แต่ขนมปังก็มักขึ้นราได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติและทำให้ท้องเสียไ อ่านต่อ