อัลมอนด์ กินแล้วอ้วนไหม? กินอย่างไรให้ไม่อ้วน

อัลมอนด์ (almond) เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทั้งโปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ หลายคนจึงนิยมรับประทานอัลมอนด์เพื่อสุขภาพ แต่หลายคนก็กังวลว่าอัลมอนด์จะทำให้อ้วนได้

อัลมอนด์ กินแล้วอ้วนไหม?

โดยปกติแล้วอัลมอนด์ 1 ออนซ์ (28 กรัม) จะมีแคลอรีประมาณ 163 แคลอรี่ ซึ่งถือว่าค่อนข้างสูงหากรับประทานมากเกินไป อย่างไรก็ตาม อัลมอนด์ก็ยังมีไฟเบอร์สูงมากถึง 6 กรัมต่อออนซ์ ซึ่งจะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น จึงช่วยลดโอกาสในการรับประทานอาหารมากเกินไปได้

นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีโปรตีนสูงถึง 6 กรัมต่อออนซ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีไขมันดี ซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับไขมันดีในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

ดังนั้น อัลมอนด์จึงไม่ได้ทำให้อ้วนเสมอไป หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกรับประทานกับอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์

ตารางสารอาหารของอัลมอนด์

ต่อไปนี้เป็นตารางสารอาหารของอัลมอนด์ 1 ออนซ์ (28 กรัม) จาก USDA:

สารอาหาร	ปริมาณ
พลังงาน	163 กิโลแคลอรี
โปรตีน	6 กรัม
ไขมัน	14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1.2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	9.4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	3.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	6 กรัม
น้ำตาล	0 กรัม
ใยอาหาร	6 กรัม
วิตามินอี	26%
แมกนีเซียม	20%
ฟอสฟอรัส	15%
แมงกานีส	67%
ทองแดง	25%
สังกะสี	15%
โพแทสเซียม	4%
แคลเซียม	4%
เหล็ก	2%

นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย เช่น วิตามินบี6 กรดโฟลิก แคโรทีนอยด์ โพลีฟีนอล และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

กินอัลมอนด์อย่างไรให้ไม่อ้วน

หากต้องการรับประทานอัลมอนด์เพื่อสุขภาพและไม่อ้วน ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอัลมอนด์ 23 กรัมต่อวัน หรือประมาณ 28 เม็ด

นอกจากนี้ ควรรับประทานอัลมอนด์ร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ เช่น ผลไม้ ผัก โยเกิร์ต น้ำผลไม้ ธัญพืช เป็นต้น เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและช่วยให้อิ่มท้องได้นานขึ้น

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการรับประทานอัลมอนด์ให้ไม่อ้วน:

• เลือกอัลมอนด์แบบไม่ปรุงรสหรือปรุงรสเล็กน้อย
• รับประทานอัลมอนด์เป็นอาหารว่างแทนขนมขบเคี้ยว
• รับประทานอัลมอนด์ร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ

บทสรุป

อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่หากรับประทานมากเกินไปก็อาจทำให้อ้วนได้ ดังนั้น ควรรับประทานอัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์