มะเฟือง (Star fruit) เป็นผลไม้ที่มีลักษณะเป็นห้าเหลี่ยม คล้ายกับดาว มะเฟืองมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน นิยมรับประทานเป็นผลไม้สด มะเฟืองมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น แก้ท้องเสีย ขับปัสสาวะ รักษาโรคนิ่ว บำรุงสายตา และผิวพรรณ มะเฟืองยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินบี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
ประโยชน์ของมะเฟือง
- แก้ท้องเสีย มะเฟืองมีฤทธิ์เป็นยาฝาดสมาน ช่วยทำให้ลำไส้บีบตัวดีขึ้น ขับถ่ายอุจจาระออกมาได้ง่ายขึ้น
- ขับปัสสาวะ มะเฟืองมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ป้องกันโรคนิ่ว และโรคไต
- รักษาโรคนิ่ว มะเฟืองมีสารออกซาเลตสูง ซึ่งสามารถช่วยละลายนิ่วได้ แต่ควรรับประทานมะเฟืองในปริมาณที่พอเหมาะ
- บำรุงสายตา มะเฟืองมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคต้อกระจก และโรคจอประสาทตาเสื่อม
- บำรุงผิวพรรณ มะเฟืองมีวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว ป้องกันริ้วรอย และจุดด่างดำ
การเก็บรักษามะเฟือง
มะเฟืองสามารถเก็บรักษาได้โดยการใส่มะเฟืองไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา มะเฟืองที่สุกงอมจะมีสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอม และเนื้อนุ่ม
ข้อควรระวังในการรับประทานมะเฟือง
- ไม่ควรรับประทานมะเฟืองมากเกินไป เพราะมะเฟืองมีสารออกซาเลตสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดนิ่วได้
- ผู้ที่เป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟือง เพราะมะเฟืองมีสารออกซาเลตสูง ซึ่งอาจทำให้อาการของโรคไตรุนแรงขึ้น
มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย รับประทานมะเฟืองเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดี
เมื่อพูดถึงสมุนไพรผักสวนครัว มีตัวเลือกมากมายให้เลือก แต่ถ้าคุณกำลังมองหาผักสวนครัวที่มีครบทุกอย่าง ผักชีก็เป็นทางเลือกท อ่านต่อ
ตั้งแต่คุณค่าทางโภชนาการไปจนถึงความหลากหลายในสูตรอาหาร แครอทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารทุกประเภท แครอทเป็นห อ่านต่อ
ตามตำนานโบราณ อาร์ติโช้คเคยเป็นของมีค่ามาก จนนำมารับประทานเป็นของหวานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ อาร์ติโช้คมักพบในอา อ่านต่อ